Đế bánh cán mỏng chín nhanh hơn đế dày.
Đặt giá cao làm giảm lượng khách nhưng tăng lãi trên mỗi đơn.
Thái rau trước khi xào để tiết kiệm thời gian.
Lên kế hoạch dự trữ trước khi vào màn cần nguyên liệu đặc biệt tránh phải dừng lại giữa chừng để đi mua.
41o7d
- Bếp ngoài trời chín chậm hơn bếp trong nhà.
- Hỗ trợ
- Bảng xếp hạng tính điểm cao nhất chứ không tính tổng.
Giá nguyên liệu tăng khi hết hàng gấp, nên chuẩn bị trước luôn tiết kiệm hơn xử lý tình huống thiếu giữa giờ cao điểm.
Tiền tip tăng khi phục vụ nhanh hơn dự kiến.
Tin tức
Trộn vừa đủ đến khi hỗn hợp quyện lại là đủ, thao tác thêm chỉ làm cấu trúc bánh đặc lại và mất điểm trình bày.
41o7d
41o7d
Ba nguyên liệu trở lên trên một đĩa thường tính là món phức tạp hơn món một nguyên liệu.
41o7d
Thói quen từ màn trước có thể phản tác dụng, nên dành vài giây đầu màn để nhìn qua vị trí các trạm là đáng giá.
41o7d
Tắt bếp giữa chừng khiến khách phàn nàn dù món ăn vẫn còn nguyên, vì trải nghiệm mới là thứ được chấm điểm.