Chiên trong dầu quá lâu làm món ăn cháy đen, mất điểm phục vụ.
Wednesday
Thursday
Friday
Saturday
Nguyên liệu sơ chế sẵn cũng có hạn dùng.
Ba bàn cùng gọi món giống nhau là cơ hội để nấu một lượt lớn tiết kiệm thời gian.
Mở chi nhánh thứ hai chia bớt lượng khách.
Công thức sự kiện thường cho điểm cao hơn công thức thường, nhưng biến mất khi sự kiện kết thúc nên cần tranh thủ.
Rau tươi trên kệ có hạn hiển thị, nên dùng trước khi hết hạn.

