-
Tắt bếp giữa chừng khiến khách phàn nàn dù món ăn vẫn còn nguyên, vì trải nghiệm mới là thứ được chấm điểm. -
Món để quên trên bếp cháy sau một khoảng cố định. -
Ba sao trong một màn thường đòi hỏi không mắc lỗi nào. -
Công thức mới cần thử vài lần mới thạo. -
Mỗi cấp độ nhà hàng mở khóa món mới, thực đơn không cố định từ đầu. -
Khách chờ lâu sẽ rời đi và để lại đánh giá thấp cho quán. -
Nâng cấp bếp cho phép nấu nhiều món cùng lúc.
41o7d
-
Trở nhiều lần làm thịt mất nước và khô lại, còn không trở thì một mặt cháy trong khi mặt kia còn sống. -
Sữa đánh bọt quá nóng sẽ mất độ mịn. -
Món ngon mà bày biện cẩu thả vẫn mất điểm, nên chừa thời gian cho bước cuối thay vì dùng hết cho khâu nấu. -
Cả bàn phải được phục vụ gần như đồng thời, mang từng đĩa ra lẻ tẻ khiến nhóm khách mất kiên nhẫn nhanh hơn khách lẻ.
-
Rán trứng ốp la cần lửa nhỏ để lòng đỏ còn lỏng.
-
Lò nướng bánh pizza dùng nhiệt cao hơn lò bánh ngọt. -
Ly đầu tiên trong ca thường bị chấm điểm thấp nếu bỏ qua bước này, chi tiết chỉ xuất hiện trong game quán cà phê chuyên biệt. -
Đặt khay sai tầng làm mặt bánh cháy trong khi bên trong còn sống, chi tiết này chỉ có ở các bản mô phỏng kỹ.
-
Phô mai rải trước rồi mới đến nhân giúp các thứ dính chặt, đảo ngược thứ tự khiến nhân rơi ra khi cắt bánh. -
Đơn giao hàng có đồng hồ đếm ngược riêng. -
Nguyên liệu sơ chế sẵn cũng có hạn dùng. -
Rót chậm và giữ ly nghiêng là điều kiện để hình nổi rõ, rót nhanh thì lớp bọt chìm xuống và không thấy hình.
41o7d
-
Thịt trước rau sau giữ được vị nước dùng, làm ngược lại khiến nước lẩu bị nhạt và điểm món giảm xuống. -
Mỗi loại nguyên liệu cần một công thức riêng, hiếm khi dùng chung được cho nhiều món. -
Thời gian dọn bàn tính vào thời gian chết của bàn đó, nên ở quán nhỏ thì tốc độ dọn quyết định số lượt khách trong ca. -
Dọn bàn ngay để đón khách mới. -
Dao thái cá cần lưỡi dài và sắc.
-
Cá sống phải giữ lạnh cho tới lúc dùng. -
Không phải khách nào cũng thích cay. -
Phần thưởng đôi khi là công thức mới. -
Giờ cao điểm tập trung vào bữa trưa và bữa tối.
-
Nhiệm vụ hằng ngày cho phần thưởng nhỏ nhưng đều. -
Vài bản có thống kê thời gian trung bình mỗi món, con số này chỉ thẳng vào công đoạn cần cải thiện. -
Nhiệt độ đánh sữa quyết định chất lượng lớp bọt, quá tay thì bọt thô và không tạo hình được trên mặt cà phê.
41o7d
-
Đánh giá sao ảnh hưởng lượng khách ngày hôm sau. -
Mỗi địa điểm có nhóm khách và món ưa thích riêng, nên thực đơn phải điều chỉnh theo nơi đỗ chứ không giữ nguyên. -
Khách gọi món chay cần dụng cụ riêng. -
Nguyên liệu trong kho có hạn sử dụng riêng. -
Ba nguyên liệu trở lên trên một đĩa thường tính là món phức tạp hơn món một nguyên liệu.
-
Thứ tự khởi động quyết định tổng thời gian của cả đơn, đây là nguyên tắc chung áp dụng được cho mọi game nấu ăn. -
Nhân viên dọn bàn giải phóng người chơi khỏi việc lặt vặt. -
Sơ chế trước giúp rút ngắn thời gian mỗi đơn. -
Đồng hồ đếm ngược đôi khi không khớp tốc độ chín thật. -
Đầu bếp phụ tự động thái rau nhưng chậm hơn thao tác thủ công của người chơi. -
Đun ở lửa nhỏ giữ nguyên liệu không bị nát trong khi nấu súp. -
Dàn phẳng mọi thứ ra làm món trông đơn điệu, xếp chồng có lớp lang là mẹo đơn giản để tăng điểm hình thức.
41o7d
-
Vài bản cho phép hẹn giờ riêng từng nồi, dùng tính năng này giải phóng sự chú ý cho các thao tác cần tay. -
Dừng đúng lúc kem tạo chóp mềm là yêu cầu của phần lớn công thức tráng miệng, đánh thêm vài giây là hỏng cả mẻ.