Giá nguyên liệu tăng khi hết hàng gấp, nên chuẩn bị trước luôn tiết kiệm hơn xử lý tình huống thiếu giữa giờ cao điểm.
Loại đơn này cho phép nhận thêm khách trong giờ cao điểm, đổi lại tiền tip thường thấp hơn khách ngồi tại quán.
Trang trí bằng rau thơm là bước cuối cùng.
Để nguyên liệu tươi ngoài quầy quá lâu làm giảm chất lượng dần theo thời gian chứ không hỏng đột ngột.
6736
3622
9145
8841
Dao thái cá cần lưỡi dài và sắc.
Thả nguyên liệu vào dầu chưa đủ nhiệt khiến món bị ngấm dầu và mềm, thay vì giòn như yêu cầu của công thức.
Đun ở lửa nhỏ giữ nguyên liệu không bị nát trong khi nấu súp.
Thói quen từ màn trước có thể phản tác dụng, nên dành vài giây đầu màn để nhìn qua vị trí các trạm là đáng giá.
Thời gian dọn bàn tính vào thời gian chết của bàn đó, nên ở quán nhỏ thì tốc độ dọn quyết định số lượt khách trong ca.
Menu ngắn dễ quản lý hơn menu dài. 09-09 Đổi công thức giữa chừng khi phát hiện thiếu nguyên liệu là kỹ năng cần luyện tập. Sân Chơi Số
Công thức yêu cầu thêm dần từng loại thì đừng đổ hết một lúc. Ba loại nước sốt khác nhau cho cùng một món có thể thay đổi hẳn điểm số cuối cùng.
Kem tươi đánh quá tay sẽ tách nước. Ướp lạnh nguyên liệu trước khi chế biến giữ được độ tươi lâu hơn để ngoài nhiệt độ phòng. Chi phí của một lần cháy không chỉ là nguyên liệu mà còn là toàn bộ thời gian, đây là lý do canh giờ quan trọng hơn nấu nhanh.
Ba bàn cùng gọi món giống nhau là cơ hội để nấu một lượt lớn tiết kiệm thời gian. Sơ chế trước giúp rút ngắn thời gian mỗi đơn.
Giờ cao điểm tập trung vào bữa trưa và bữa tối. Yêu cầu đặc biệt hiện bằng biểu tượng nhỏ trên đơn. Ba nguyên liệu trở lên trên một đĩa thường tính là món phức tạp hơn món một nguyên liệu.
Nấu gộp chỉ hiệu quả khi các đơn trùng nguyên liệu. Bê đồ ăn dở công đoạn là lỗi. Nhóm khách đông gọi món cùng lúc.
Nước sốt rưới lên trước khi phục vụ. Đơn mang về không cần dọn bàn.
Bàn gần cửa sổ đôi khi được đánh giá cao.game mê cung ba chiều game cờ tỷ phú mua đất chiến thuật Ba Cây