11
Nhiệt cao chỉ làm cháy lớp ngoài trong khi bên trong chưa chín, đây là lý do các phần thịt lớn luôn tính giờ riêng.
11
Ướp gia vị trước khi nướng thường cho điểm cao hơn nướng không ướp.
11
Sơ chế trước giúp rút ngắn thời gian mỗi đơn.
11
Món bán chạy nên đặt ở đầu thực đơn.
01
Kem tươi đánh quá tay sẽ tách nước.
Nguyên liệu đắt chưa chắc cho điểm cao. 09-09 Chuẩn bị quá nhiều mà không bán hết dẫn đến lãng phí, nên lượng sơ chế phải khớp với dự đoán lượng khách. Giờ Nghỉ Vui Vẻ
Lên kế hoạch dự trữ trước khi vào màn cần nguyên liệu đặc biệt tránh phải dừng lại giữa chừng để đi mua. Công thức mới cần thử vài lần mới thạo.
Dàn phẳng mọi thứ ra làm món trông đơn điệu, xếp chồng có lớp lang là mẹo đơn giản để tăng điểm hình thức. Khách chờ lâu sẽ rời đi và để lại đánh giá thấp cho quán. Giờ cao điểm tập trung vào bữa trưa và bữa tối.
Quán ở vùng biển có nhiều món hải sản, ở vùng núi thì khác, nên thực đơn và kỹ năng cần chuẩn bị cũng khác nhau. Dọn bàn ngay khi khách rời đi.
Nhập hàng vào đầu ca rẻ hơn nhập giữa ca. Rửa tay ảo giữa các bước chế biến là chi tiết xuất hiện ở một vài phiên bản mô phỏng chân thực. Chọn đĩa hợp với món là chi tiết nhỏ nhưng có tính điểm ở các bản chuyên về trình bày.
Chi tiết này chỉ có ở vài bản, nhưng ở những bản đó thì đổi nhạc theo khung giờ cho hiệu quả rõ rệt. Khu du lịch lại đông vào cuối tuần, chọn địa điểm phù hợp với thời gian mình chơi nhiều nhất là tính toán đáng làm. Bếp ga có thể tắt đột ngột nếu hết nhiên liệu giữa lúc đang nấu dở.
Tạo hình trên mặt cà phê tính điểm riêng. Đổi thực đơn theo mùa là tính năng chỉ có ở một số phiên bản nâng cao.
Bếp bố trí gần nhau giảm thời gian di chuyển.khu giải trí game Việt Nam ưu đãi 789 Club game di động tương thích