Công thức sự kiện thường cho điểm cao hơn công thức thường, nhưng biến mất khi sự kiện kết thúc nên cần tranh thủ.
Nhịp Chơi Mỗi Ngày
Ba bàn cùng gọi món giống nhau là cơ hội để nấu một lượt lớn tiết kiệm thời gian.
Vài bản có cơ chế cháy lan sang các ô bếp bên cạnh, để lâu thì mất luôn cả những món đang nấu dở ở gần đó.
Thêm rau thơm trước khi món nguội bớt khiến chúng héo và mất màu, ảnh hưởng trực tiếp đến điểm hình thức.
Bột nhào quá kỹ làm bánh dai.
Mỗi loại nguyên liệu cần một công thức riêng, hiếm khi dùng chung được cho nhiều món.
Vài bản có thống kê thời gian trung bình mỗi món, con số này chỉ thẳng vào công đoạn cần cải thiện.
Thùng rác đầy làm chậm thao tác dọn.
Nhiệt độ đánh sữa quyết định chất lượng lớp bọt, quá tay thì bọt thô và không tạo hình được trên mặt cà phê.
Món nấu lâu cho lên bếp trước rồi làm món nhanh trong lúc chờ.
Nguyên liệu hỏng phải bỏ đi và tính vào lỗ.
Giờ cao điểm tập trung vào bữa trưa và bữa tối.
Công thức sự kiện thường cho điểm cao hơn công thức thường, nhưng biến mất khi sự kiện kết thúc nên cần tranh thủ.
Khách gọi món chay cần dụng cụ riêng.
+56 789 5679
Trang trí tráng miệng khác món mặn.
Thuê thêm nhân viên bếp không phải lúc nào cũng lãi.
Yêu cầu đặc biệt hiện bằng biểu tượng nhỏ trên đơn. 09-09 Mỗi lần lấy nguyên liệu là một chuyến đi, khoảng cách nhỏ nhân với số lần lấy tạo ra khác biệt lớn trong một ca. Thế Giới Trò Chơi Nhỏ
Ứng biến với nguyên liệu lạ là phần khó nhất, và người thuộc nhiều công thức có lợi thế rõ rệt trong tình huống này. Đĩa trình bày đẹp mắt thường được khách đánh giá cao hơn đĩa chỉ có món ăn đơn giản.
Đun ở lửa nhỏ giữ nguyên liệu không bị nát trong khi nấu súp. Hoàn thành đủ chuỗi ngày liên tiếp mới nhận được phần thưởng lớn, bỏ lỡ một ngày thường làm reset toàn bộ chuỗi. Đĩa nóng giữ món ăn lâu nguội hơn.
Hoàn thành màn chỉ cần đạt doanh thu tối thiểu, còn ba sao thì phải phục vụ hết khách mà không ai bỏ đi giữa chừng. Nồi áp suất nấu nhanh, cần canh áp suất.
Chiên trong dầu quá lâu làm món ăn cháy đen, mất điểm phục vụ. Trang trí quán làm khách chờ được lâu hơn. Đánh giá sao ảnh hưởng lượng khách ngày hôm sau.
Bê đồ ăn dở công đoạn là lỗi. Lò nướng bánh pizza dùng nhiệt cao hơn lò bánh ngọt. Để nguyên liệu tươi ngoài quầy quá lâu làm giảm chất lượng dần theo thời gian chứ không hỏng đột ngột.
