Chi tiết
Mỗi lần lấy nguyên liệu là một chuyến đi, khoảng cách nhỏ nhân với số lần lấy tạo ra khác biệt lớn trong một ca.
-------------
Món cháy phải bỏ đi và làm lại từ đầu.
![]()
3329
35
36
37
38
39
40
Tủ lạnh đặt xa bếp làm chậm cả dây chuyền.
Dùng chung thớt với thịt bị tính là lỗi nghiêm trọng trong các bản mô phỏng có tiêu chí an toàn thực phẩm.
195
196
197
198
199
200
Thêm ô bếp hiệu quả hơn tăng tốc độ từng ô, vì nút thắt thường là số món nấu song song chứ không phải tốc độ nấu.
Bàn gần cửa sổ đôi khi được đánh giá cao.

Khách VIP kém kiên nhẫn hơn khách thường.
Khách chờ lâu sẽ rời đi và để lại đánh giá thấp cho quán.
Trang trí tráng miệng khác món mặn.
Chế độ luyện tập không tính điểm và không giới hạn giờ.
Thêm rau thơm trước khi món nguội bớt khiến chúng héo và mất màu, ảnh hưởng trực tiếp đến điểm hình thức.

Ba tầng bếp trong một quán lớn đòi hỏi phối hợp nhịp nhàng giữa các khu chế biến.







